大津まちなかもりあげ隊

店名： タニムメ水産
業種 ：川魚専門店
定休日： 日祝・水曜（不定期）

住所： 大津市長等2-3-36
電話： 077-522-3778
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１．店主さんからのおススメ
湖魚の旬の魚、佃煮、愛知直送のうなぎの炭火焼、自家製の鮒ずし

２．こだわり・お宝
琵琶湖（湖北）で朝取りした魚を入荷し、新鮮な素材を生かした伝統ある昔ながらの料理法で調理した川魚や佃煮を作っています。

３．エピソード
皇太子、雅子様のご結婚の折に、饗宴の儀の料理の素材の一つとして、琵琶湖産の小鮎3,000匹のご注文を頂きました。
また平成20年の海づくり大会の折に、天皇陛下にうなぎの炭火焼を献上致しました。

４．アピールしたいこと
琵琶湖のほとんどの種類の新鮮な川魚を入荷する事が出来ます。また愛知県直送のうなぎを使用していますが、基本的に地産、地消を推奨しています。

５．これからの課題
若い人達に川魚の料理法や食べ方について伝えていき、川魚の特徴や良いところを広めていきたいと考えています。

６．浜大津に賑わいを取り戻すには
商店街に核となるようなものを作り、商店街を一層PRして、人通りを増やす工夫が必要であると考えます。